Zeytin & Zeytinyağı
Medeni dünyanın ilgisini çok az şey zeytin ve zeytinyağı kadar çekebilmiştir. Geçmişi günümüzden 10 bin yıl öncesine dayanan zeytin, birçok efsanenin de kaynağı olmuştur. Yunanlı sporculardan, azizlere ve ilk hekimlere kadar eski tarihin tanrı ve tanrıçaları tarafından kutsal sayılmıştır. Zeytin ağacı (Olea europea) narin bir ağaçtır. Ağır ve zahmetli büyümesine karşın oldukça uzun ömürlüdür. Bir zeytin ağacının ortalama ömrü 300-400 yıldır, ancak 3 bin yaşında zeytin ağaçlarına da rastlanmıştır. Bu nedenle zeytin ağacının adı mitoloji ve botanikte “ölümsüz ağaç” olarak anılmaktadır. Datça bitki örtüsü tipik Ege Bölgesi olarak bolca zeytin ağacı barındırır. Bu nedenle zeytin ve zeytinyağı üretimi oldukça fazladır. Eylül ayında başlayan zeytinler Kasım ayına kadar bitki örtüsünde bulunmaya devam eder. Zeytinyağı hasadı ise Ekim ayında başlar. Zeytinyağları asit oranlarına göre ikiye ayrılmaktadır. Naturel Sızma (0,1-0,3 asitlik derecesinde) ve Naturel Birinci (0,5-0,8 asitlik derecesinde). Sofralarınızın vazgeçilmezi olan, katkı maddesi, koruyucu içermeyen bu zeytinyağları modern yöntemlerle ‘soğuk sıkım’ olarak elde edilmektedir. Işık ile teması kesilerek doğal yöntemlerle dinlendirilip, filtre edilmeden ambalajlanmaktadır. Zeytinyağlarımız bitkisel içerikli olduğundan hazmı kolaydır. Işık ve ısıdan koruyarak kuru zeminde muhafaza edilmelidir.
25 sonuçtan 1-16 arası gösteriliyor
