Ürün Açıklaması
Ballı Badem 225 Gr
DOĞANIN SAF HEDİYESİ
Bal, antik çağlardan bu yana, kullanılmaktadır. Türkiye iklimsel özellikleri bakımından arıcılık için çok uygun koşullara sahiptir. Arı ürünleri arasında bilinirliği en yüksek olan ürün %99.4 ile baldır. Bunu sırasıyla polen, arısütü, propolis ve balmumu izlemektedir. Bal, elde edildiği bitkinin adı kullanılarak isimlendirilir. Çiçek balları (bitki nektarlarından elde edilir) ve salgı balları (bitkilerin canlı kısımlarının salgılarından veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin –Hemiptera– salgılarından elde edilir) olarak ikiye ayrılır.
Balın Oluşumu
Bal arıları, çiçeklerde bulunan veya böcekler tarafından bitkiler üzerinde oluşturulan nektar adlı tatlı sıvıları toplayarak bal elde ederler. Daha sonra balın içinde bulunan su, arılar tarafından kanat çırpılarak uçurulur ve bala dönüştürülür.
Kristalize Bal
Balın en önemli fiziksel kalite kriteri, balın kristalize olmasıdır. Kristalizasyon doğal bir süreçtir. Bu nedenle soğuk havalarda balın donması olağandır.
Muhafaza Koşulları
Bal oda ısısında (20- 22°C), güneş ışınlarına maruz bırakılmadan, metal olmayan kaplarda ve kapaklı kaplarda muhafaza edilmelidir.
Paketleme
Doğal balları, hijyenik şartlarda ve yüksek ısı işlemlerinden uzak tutarak sizlerle buluşturuyoruz.
Datça Yarımadasının en tipik balı olan çam balı, diğer balların aksine çiçeklerden toplanan nektarlardan değil; çam ağaçlarından beslenen Marchalina hellenica(basra böceği) isimli böceğin ürettiği salgı, bal arıları tarafından alınıp peteklere depolanması ve bala dönüştürülmesi sonucunda oluşur ve bölgenin çam ağırlıklı bitki örtüsünün aromasını sofralarınıza taşır. Datça’da çam ağaçları yoğun olduğundan dolayı Dünya’da en fazla çam balının üretildiği bölge olarak bilinir. İlkbahar – sonbahar aralıklarında Datça Yarımadasında işlenen ürünümüz, bölgenin en tipik lezzetlerinden bir tanesidir.
İçindekiler; tuzsuz fırında kavrulmuş ak badem, çam balı
Yapı olarak kesintisiz akar.
Diğer ballara göre daha geç kristalize olur.
Rengi koyudur.
Ballı badem ise çam balının kabuğu soyulup fırında tuzsuz kavrulmuş bademle buluşmasıdır.
Kahvaltılarda, şekersiz tatlılarla kullanabilirsiniz.
Özlü Datça Yöresel Ürünler İnstagram
Özlü Datça Yöresel Ürünler
