Bal
Bal, antik çağlardan bu yana kullanılmaktadır. Türkiye iklimsel özellikleri bakımından arıcılık için çok uygun koşullara sahiptir. Arı ürünleri arasında bilinirliği en yüksek olan ürün %99.4 ile baldır. Bunu sırasıyla polen, arısütü, propolis ve balmumu izlemektedir. Bal, elde edildiği bitkinin adı kullanılarak isimlendirilir. Çiçek balları (bitki nektarlarından elde edilir) ve salgı balları (bitkilerin canlı kısımlarının salgılarından veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin –Hemiptera– salgılarından elde edilir) olarak ikiye ayrılır. Bal arıları, çiçeklerde bulunan veya böcekler tarafından bitkiler üzerinde oluşturulan nektar adlı tatlı sıvıları toplayarak bal elde ederler. Daha sonra balın içinde bulunan su, arılar tarafından kanat çırpılarak uçurulur ve bala dönüştürülür. Balın en önemli fiziksel kalite kriteri, balın kristalize olmasıdır. Kristalizasyon doğal bir süreçtir. Bu nedenle soğuk havalarda balın donması olağandır. Bal oda ısısında (20- 22°C), güneş ışınlarına maruz bırakılmadan, metal olmayan kaplarda ve kapaklı kaplarda muhafaza edilmelidir. Datça’da bitki örtüsü bakımından çam çiçek ve kekik balı üretimi yapılmaktadır. Doğal balları, hijyenik şartlarda ve yüksek ısı işlemlerinden uzak tutarak sizlerle buluşturuyoruz.
25 sonuçtan 1-16 arası gösteriliyor
